Палтус тушка

М'ясо палтуса поєднує щільність і ніжність, майже не містить кісток. Воно біле і має солодкий смак, несхожий на м'ясо інших риб. Завдяки своїм унікальним властивостям м'ясо морського палтуса відноситься до делікатесних продуктів