Лангустини L1 (10-21шт/кг)

Лангустини мають тонкий ні з чим не порівнянний приємний смак, що робить їх одним із найвідповідніших морських делікатесів у світі. Ці вишукані ласощі для справжніх гурманів! М'ясо таких креветок містить білки, йод, жири, мідь, фосфор, залізо, цинк, селен і магній. За розміром вони порівняні зі звичайним річковим раком, тільки трохи менші. Зазвичай їх сортують за двома типами: середні (приблизно 12 см) і великі (до 25 см). На відміну від раку в клешнях, у лангустину немає м'яса, тому що воно міститься у хвості. Готується цей делікатес за три етапи: вариться, витягується м'ясо та подається до столу. Цікавий факт, що під час варіння лангустин зовсім не змінює свого забарвлення. Виймання м'яса необхідно робити відразу ж після варіння. Для цього обережно від тулуба відділяється голова, акуратно розколюється панцир і тупий боком ножа м'ясо вичавлюється з хвоста. Частини, що залишилися після оброблення, можна використовувати для приготування бульйону або соусу, які отримають чудовий аромат.